Новогодний стол

Пишем рецепты что вы будете готовить или приготовили бы на Новый Год.

Салат "Нежность" Куриная грудка, баночка фасоли(консервированной,)маринованные грибочки и свежие огурцы. Грудинку нарезаем на маленькие кусочки, так же режим и огурцы, добавляем фасоль и грибы, смешиваем, майонезом) Очень вкусно)

Салаты
1)КУРИНЫЙ
Нарезать кусочками ананас из баночки или свежий, куриную грудку или филе (лучше копчёные, но можно отварить). Порубить побольше зелени . НА крупной тёрке натереть сыр. Всё перемешать с майонезом
2)ИЗ СЁМГИ
Свежие огурцы (пару средних) , малосольное брюшко или филе сёмги (грамм 200-300), 3-4 варёных яичка нарезать крупными кусками. Добавить побольше зелени и лука. Перемешать с банкой оливок без косточек и майонезом

А вот вариант очень праздничного и изысканного салата
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри . Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой) . Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз.

Вкусное пирожное Новогодние снеговики
Ингредиенты:
2 стакана грецких орехов,
2 ст. л. с горкой сахара,
30 г сливочного масла,
2 ст. л. кокосовой стружки,
1 ст. л. меда,
Сахарная пудра.
Ядра грецких орехов обжариваем на сковороде.
Затем очищаем их от коричневых чешуек
и измельчаем в блендере
( раньше мы пользовались электрокофемолкой).
В сотейнике растопить масло и добавить сахар,
непрерывно помешиваем на медленном огне.
Как только сахар раствориться
добавляем 2 ст. л. кокосовой стружки
перемешиваем и снимаем с огня.
Всыпаем орехи и хорошо перемешиваем.
Затем добавляем мед.
Формируем шарики разного размера
и обваливаем их сначала в сахарной пудре,
затем в кокосовой стружке.
Берем 3 шарика и ставим их друг на друга
начиная с большего, скрепляем зубочисткой формируя снеговика.
Ну, а теперь включаем фантазию и украшаем их.
Пуговки и глазки можно сделать из растопленного шоколада,
шляпки и нос из мармелада,

Маринованные грибы по-корейски -
вкусная и простая в приготовлении закуска.
Для ее приготовления лучше всего использовать сырые шампиньоны.
Если шампиньоны крупные,
то перед варкой их надо порезать.
Мелкие шампиньоны можно приготовить целиком. 
Ингредиенты:
1. шампиньоны 300-500 г
2. лук репчатый - 1 крупная луковица
3. сладкий болгарский перец - 1 шт.
4. чеснок - 1-2 зубчика
5. уксус столовый 3% - 1 столовая ложка
6. сахар - 1 чайная ложка
7. масло растительное - 2 столовые ложки
8. лимонный сок - 1 чайная ложка
9. соль - по вкусу (примерно, 1 чайная ложка)
Шампиньоны отварить. Остудить в бульоне.
Слить бульон.
Из перца удалить семена и порезать соломкой.
Смешать уксус, растительное масло,
лимонный сок, соль, сахар и пропущенный через пресс чеснок.
Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
Смешать вареные шампиньоны, обжаренный лук и сладкий перец.
Залить грибы маринадом,
накрыть крышкой и убрать на сутки в холодильник.

Салат Екатерина.
банка кукурузы
банка маринованых шампиньонов
один большой болгарский перец
3 консервированых огурца
средняя луковица
лук поджариваем на подсолнечном масле
тудаже добовляем грибы и жарим вместе
снять с огня и смешать с остальными ингридиентами

Салат Золотой.
3 яйца
150 грам сыра
одно большое или два маленьких жолтых яблока
маленькая банка кукурузы
все измельчаем и заправляем маенезом.

Салат Ночь из печени.
Ингредиенты

• 300 г говяжьей печени
• 250 г картофеля
• 200 г огурцов
• 100 г лука
• 3 яйца
• соль
• майонез
Приготовление
Печень отварить до готовности (варить около 20-30 минут после закипания).
Картофель отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Залить лук кипятком, оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук сполоснуть в холодной воде (это делается для того, чтобы он не горчил).
Печень нарезать соломкой.
Картофель почистить, нарезать кубиками.
Огурец нарезать соломкой.
Яйца натереть на средней терке.
Смешать огурец, картофель, яйца, лук, печень.
Посолить по вкусу.

Салат с авокадо
Авокадо – это не зверь, это очень вкусный фрукт, хотя внешне он пвохож на овощ.
1 авокадо
1 пучок фриссе (или другого листового
салата)
1 батон белого хлеба
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
100 г бекона
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Заправка:
5 ст. ложек оливкового масла
2 ст. ложки уксуса
морская соль
свежемолотый черный перец
1. Положить вымытые и высушенные листья салата в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на несколько часов.
2. Срезать с хлеба корку, натереть его чесноком.
3. Поломать хлеб на небольшие кусочки, уложить их на противень, полить оливковым маслом и запекать в духовке 8-10 минут.
4. Обжарить бекон на сковороде до появления хрустящей корочки, просушить его на бумажном полотенце.
5. Выложить листья в глубокую салатницу.
6. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку.
7. Чайной ложкой сформовать из мякоти авокадо небольшие шарики, уложить их на салат, затем сверху положить получившиеся из хлеба крутоны и бекон.
8. Полить заправкой и все перемешать.
Заправка
Смешать все ингредиенты.
и подовать к столу.
Приятного оппиитита