""Салаты""

Салат "Особый".

1 апельсин, 100гр. твердого сыра, 0,5 банки маслин, чеснок по вкусу, сметана.

Салат "Волшебство".

500гр. отварной куриной печени порезать мелкими кубиками, 2 морковки и 1 луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, сухарики,соль и чёрный молотый перец по вкусу, майонез.

Салат "Форест".

250г. Красной рыбы (форель,семга, лосось), 300-400г. кальмаров, 1 луковица, 400г. белокачанной капусты, майонез.

Рыбу нарезать кубиками, кальмары отварить и нарезать соломкой, лук - четвертинками колец, капусту мелко нашинковать. Все смешать и заправить майонезом.

Салат с арахисом.

500г. отварной говядины, две дольки чеснока, майонез, пакетик жареного арахиса.

Мясо нарезать кубиками, пакетик с арахисом не вскрывая измельчить скалкой. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Все перемешать и заправить майонезом.

Салат "Цыганский".

1 банка зеленого горошка, 2- 3 луковицы, 300гр. копченого мяса (можно курицы, но только не колбасы), майонез.

Режем мясо тонкой соломкой. Лук режем кольцами и обдаем кипятком, охлаждаем. Все смешиваем и заправляем майонезом.

Салат "Розовый фламинго".

1-й слой: Тертый вареный бурые с чесноком.

2-й слой: 2 плавленных тёртых сырка.

3-й слой: 3 варёных тертых яйца.

4-й слой: 200гр. тертых крабовых палочек. Все слои под майонезом. Сверху украсить зеленью.

Фруктовый салат.

2 яблока, 2 апельсина, 3 мандарина, 5 грецких орехов, 7 штук чернослива, горсть изюма, 250г. сметаны, 1ст.л. сахара.

Яблоки очистить от кожуры, апельсины и мандарины очистить и дольки освободить от пленок, чернослив и изюм запарить кипятком. Все нарезать и перемешать. Сметану взбить с сахаром и заправить салат. Украсить измельченным орехами.

Вместо яблок можно использовать бананы или киви.

Салат из кабачков и помидоров.

Кабачки и помидоры мелко нарезают, перемешивают с мелко нарезанным луком и укропом, солят. Заправляют сметаной или майонезом. Подают на листьях зеленого салата.

Салат из огурцов с творогом.

Огурцы нарезают кубиками и солят. Спустя несколько минут сливают избыток сока и смешивают огурцы с размятым творогом и сметаной. Добавляют зеленый нарезанный лук и укроп. Можно немного посолить и добавить молотый чёрный перец.

Салат из редьки со сметаной и морковью.

Редьку и морковь натерают на терке в равных пропорциях. Добавляют сметану и перемешивают. Подавая на стол, украшают зеленью.